Saketoate chin nen

Saketoate chin nen의 카운터에 앉으면 전국의 양조장에서 모인 일본술 목록이 눈길을 끈다. 야마구치 야오신주조의 '간기 준마이 히야오로시'와 '겐보쿠 준마이긴조 미즈노와', 이바라키의 '하나코보 준마이긴조 나마겐슈' 등 계절감을 담은 술과 생원주가 준비되어 있어 취향에 맞게 골라 마시기 좋다.

잔을 비우는 사이에 곁들일 만한 안주로는 원재료의 풍미를 응축한 마른안주가 주를 이룬다. 가나자와 후쿠미쓰야의 '시오후키 다시마 다마모'가 내는 은은한 짠맛이나 센다기 지역 명물 기쿠미센베이의 '가키노타네', 귤 '드라이프루츠' 등 모두 일본술의 잔향을 방해하지 않고 부드럽게 받쳐준다.

일본술 외에도 오부세 와이너리의 레드 와인, 다키자와 와이너리의 화이트 와인 같은 일본산 와인과 '이치로스 몰트 와인 우드 리저브' 등의 위스키도 구비되어 있다. 차분하고 조용한 공기 속에서 홀로 가볍게 잔을 기울이기 편안하며, 히가시데 블렌드 커피로 잔잔하게 밤을 마무리하는 방법도 어울린다.